FOCUS SUR ... Les vignerons de Roquefort

Les Vignerons de Roquefort

C'est l'histoire de 30 coopérateurs viticulteurs passionnés réunis autour de la cave de Roquefort la Bédoule aux abords de Marseille à deux pas de Cassis. Les coopérateurs sont les acteurs historiques de la coopérative. Représentant pour la plupart des anciennes familles de Roquefort la Bédoule, ils perpétuent de générations en générations l'amour de la vigne. Le Domaine du Grand Rouvière et le Domaine Bini ont choisi eux aussi d'intégrer les Vignerons de Roquefort la Bédoule et possèdent leur propre Cuvée.
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Ces coopérateurs mettent en commun leurs récoltes afin d'élaborer des crus tels que "Sur un Air de Mistral", "Tradition" ou "Cigale". De part ses spécificités, son terroir regorge de ressources. Grenache, Syrah, Cinssault, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Rolle, Ugni-Blanc, Clairette sont autant de cépages qui se marient subtilement pour offrir des crus uniques.
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Merci au Clos de Risousse pour leur confiance et très bonne vinification avec les 6 nouvelles cuves réfrigérées.
- Cuves en acier inox 304 à chapeau flottant de 40 HL
Elles permettront de garder le moût (le jus de raisin non encore fermenté) au froidafin de permettre d'en extraire un maximum d'arômes et promettant ainsi une cuvée 2022 encore meilleure que les années précédentes.

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N'hésitez pas à les contacter pour échanger avec eux ou directement passer leur rendre visite au Domaine.
Les Vignerons de Roquefort
1 boulevard Fréderic Mistral - 13830 ROQUEFORT LA BEDOULE
04 42 73 09 73
facebook.com/lesVigneronsdeRoquefort