FOCUS SUR ... le Domaine Les SIBU

Domaine Les SIBU

Une histoire familiale depuis 2015 date de la toute première vinification pour Jean-Pierre le papi, Jérôme le fils et Loïc le petit fils. Aujourd'hui, la moitié de leur production totale est vinifiée dans leur propre cave dont l'exploitation est certifiée depuis la récolte 2019 du label HVE (haute valeur environnementale). En conversion biologique depuis le millésime 2020, l'exploitation sera certifiée en agriculture biologique grâce à la production de 2023.
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L'exploitation viticole s'étend sur une surface de 22 hectares sur les communes de Sablet, Séguret et Gigondas dans le Vaucluse (84). Dans le respect des traditions et des méthodes ancestrales, ce sont les cépages emblématiques de la région (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc) qui sont cultivés.
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Merci au Domaine LES SIBU pour leur confiance et très bonne vinification avec les cuves inox 304 de 65 HL !
www.arsilac.com/fr/neuf-cuve-inox-304-chapeau-flottant-65hl

N'hésitez pas à le contacter pour échanger !
www.domainelessibu.com
84110 Sablet
06 23 66 88 44