FOCUS SUR ... la cidrerie HIC en Gironde

Cidrerie HIC

Une histoire de deux passionnés qui se sont donnés pour objectif d'offrir à la gironde une alternative aux boissons proposées, à savoir boire local, mais autre que du vin et de la bière !
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Depuis 2019, leur projet ne cesse de mûrir et rien n'arrête leur développement qui en fait aujourd'hui une entreprise Economique Sociale et Solidaire. Travaillant uniquement des pommes fraîches et bio, la labellisation est en cours de développement pour cette entreprise qui a vu sa production 2021 épuisée en quelques mois !
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Circuits courts, économie circulaire et engagement local façonnent les choix stratégiques de la cidrerie. Le principe de l'anti-gâchis étant au centre de toute la production, les pommes utilisées sont des invendus ou des invendables grâce aux partenariats avec les points de vente de la région. De plus, l'objectif est de s'approcher du zéro déchets en production.
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Pour découvrir leur univers :
Ecoutez leur playlist
open.spotify.com/playlist/cidrerie-hic
Et dégustez leurs potions
Jus de pommes DECL'HIC
Cidre extra brut MOBY D'HIC
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Cidrerie Hic
www.cidrerie-hic.fr
33140 Villenave-d'Ornon
07 49 32 58 55
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Merci à Marion Derycke & Jeremy Rouxel pour leur confiance et très bonne fermentation avec les cuves inox 304 à chapeau flottant de 50 HL !
www.arsilac.com/fr/neuf-cuve-inox-304-chapeau-flottant-50hl

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