Installation au Château de la Haute Cassagne
Découvrez l'art de la vigne et du vin au Château de la Haute Cassagne
Bienvenue au Château de la Haute Cassagne, un domaine viticole d'exception situé au cœur des Costières de Nîmes. Depuis 1928, la famille Ajasse perpétue un savoir-faire ancestral, hérité des anciens, pour produire des vins d'une noblesse et d'une diversité uniques.
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Une invitation à la dégustation et à la découverte
Le domaine s'étend sur 150 hectares de terres baignées de soleil méditerranéen, offrant un cadre idyllique pour les amateurs de vin et de nature. Ici, la vigne, choyée avec passion, donne naissance à des arômes sublimes qui sont magnifiés lentement en cave. La viticulture est menée avec le plus grand respect de la terre, dans le cadre de l'agriculture raisonnée, et s'inscrit dans la tradition méditerranéenne.
Château de la Haute Cassagne
30800 Saint-Gilles
facebook.com/hautecassagne
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Au Château de la Haute Cassagne, l'expérience va au-delà de la simple dégustation de vins. Le domaine propose des visites guidées du vignoble, que vous pourrez explorer à pied ou en 4x4, offrant des vues imprenables sur les vignes, la Camargue, les Alpilles et le mont Ventoux. Vous pourrez également vous promener parmi les oliviers, symboles de l'influence méditerranéenne qui caractérise ce terroir d'exception.
Un savoir-faire authentique et respectueux
Le caveau du Château de la Haute Cassagne vous ouvre ses portes pour une dégustation sensorielle. Explorez les différentes cuvées proposées : Prestige, Elégance, Sensualité et Tradition, chacune portant l'empreinte unique du terroir des Costières de Nîmes. Laissez-vous séduire par la richesse et la complexité de ces vins d'appellation d'origine contrôlée, véritables joyaux issus des cépages nobles tels que Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Viognier, Grenache Blanc et Merlot. |
De plus, le Château de la Haute Cassagne est fier de préserver son environnement exceptionnel. En adhérant aux principes de l'agriculture raisonnée de la charte Terra Vitis, les vignerons veillent à la préservation de la biodiversité et à la durabilité du terroir qui donne naissance à ces vins d'exception.
Développement des équipements en cave
En tant que passionnés de vin, nous comprenons l'importance de la vinification. C'est pourquoi le Château de la Haute Cassagne a récemment fait appel à nos services pour l'acquisition de 8 cuves en acier inoxydable de haute qualité, chacune d'une capacité de 375 hectolitres. Nous sommes honorés d'avoir été choisis pour assurer leur installation minutieuse, garantissant ainsi une vinification optimale.
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Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude envers le Château de la Haute Cassagne pour la confiance qu'ils nous ont accordée. Nous leur souhaitons de futures vinifications exceptionnelles, à la hauteur de la passion et du dévouement qu'ils investissent dans chaque bouteille, offrant ainsi aux amateurs de vin une expérience gustative inoubliable au cœur de ce domaine d'exception.
Conclusion : une invitation à l'âme vineuse
Au Château de La Haute Cassagne, chaque bouteille raconte une histoire, chaque goutte capture l'essence même de leur terroir. Nous vous invitons à découvrir cette histoire, à déguster nos vins et à partager notre passion pour l'art de vivre à la française, dans un lieu où le vin se marie parfaitement avec l'amitié et la convivialité. Venez nous rejoindre pour une aventure sensorielle unique au cœur des vignobles ensoleillés des Costières de Nîmes.
📸 Crédit photos © CHATEAU DE LA HAUTE CASSAGNE
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